Ristorante Le Zuppiere - Ristorante Umbria

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Antipasto estivo umbro

Insalata di farro

L'insalata di farro è un piatto semplice e colorato, leggero ed appetitoso. Durante l'estate si preferiscono i piatti freddi, rinfrescanti e leggeri. Questo piatto riassume tutte queste caratteristiche. Viene preparato con il farro della Valnerina, rucola, pomodoro fresco a cubetti, olive nere e olio extra vergine d'oliva.